Trattoria Margareta

Antipasti

Sardine in Savor

frisch gebratene Sardinenfilets mit Zwiebeln, Olivenöl, weißem Balsamico-Essig, Pinienkernen, Rosinen und getoastetem Toskanabrot

16,70 €

Prosciutto San Daniele e Parmigiano Reggiano

mit Rohschinken aus San Daniele und Parmesan

17,90 €

Antipasto di Verdure (vegan)

hausgemacht mit marinierter Zucchini, gebratenen Melanzani, glacierten Chicoree-Herzen, Balsamico-Zwiebeln, Oliven und Peperonata

16,70 €

Antipasto Margareta groß

Prosciutto San Daniele, Salami, Sardinen in Savor, Parmesan, hausgemachte marinierte Zucchini, Balsamico-Zwiebeln, Peperonata

21,50 €

Suppen

Crema di Pomodoro

Paradeiser-Cremesuppe mit Ricotta und knusprigen Weißbrotcroutons

8,30 €

Crema di Zucca

Kürbiscremesuppe aus Spaghettikürbis, Kürbiskeröl, geroestete Kürbiskernen

8,30 €

Salate

Alle Salate werden mit Balsamico-Olivenöl zubereitet.

Insalata di Stagione

gemischter Salat

8,30 €

Insalata Rucola e Parmigiano (groß)

Rucolasalat mit Parmesan

10,70 €

Insalata con Pollo

Marinierte Hühnerbrust (sous vide gegart) geschmolzener Büffelmozzarella, pikante Kirschparadeiser, gegrillte Peperonata, knusprige Weißbrotchips, Blattsalat, karamellisierte Nüsse, Parmesan-Dressing

19,10 €

Fleisch- und Fischgerichte

Gebratene Rosmarin-Hühnerbrust aus Freilandhaltung

Limonen-Blattspinat-Risotto, marinierte Kirschparadeiser und Basilikumpesto

22,70 €

Gegrilltes Entrecote

Gegrilltes Entrecote (Beiriedschnitte) mit Grappa-Weintrauben, auf gebratener Kürbispolenta mit Barolosauce und Peperonata

32,30 €

Calamari alla Griglia (Patagonia)

mit gegrilltem Tintenfisch, Limetten-Pfefferbutter und Mangolderdäpfeln

27,50 €

Scampi alla Griglia (8 Stück)

mit Rucola

34,80 €

Pasta

Spaghetti alla Bolognese

feines original italienisches Fleischragout

17,90 €

Spaghetti Carbonara

mit Pancetta, Freiland-Ei, Obers, Parmesan und schwarzem Pfeffer

17,90 €

Lasagne al Forno alla Bolognese

mit Käse überbacken

19,10 €

Spaghetti Frutti di Mare

mit Shrimps, Pfahlmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und gegrillten Scampis

23,90 €

Penne alla Margareta

mit pikanter römischer Paradeisersauce, cremigem Büffelmozzarella und Basilikum

19,10 €

Hausgemachte Ravioli ai Porcini (10 Stück)

mit Steinpilzen, Trüffelbutter und Rucolasalat

21,50 €

Polenta ai Quattro Formaggi

gebratene Kürbispolenta mit Zucchini, Melanzani und italienischen Kaesesorten gratiniert

19,10 €

Risotto tartufo

mit gergilltem Hühnerfilet, Sommertrüffelpesto, roter Baby Mangold und Ricotta

20,30 €

Gnocchi alla Genovese

Erdäpfel-Gnocchi mit Basilikum-Pesto, Kirschparadeisern und gehobeltem Parmsesan

17,90 €

Pizza

Alle Pizzen werden mit Mozzarella und Paradeiser zubereitet.

Pizzabrot mit Knoblauch

3,50 €

Pizzabrot

3,50 €

Pizza Marinara

ohne Mozzarella, mit Knoblauch

13,10 €

Pizza Margherita

mit frischem Basilikum

15,00 €

Pizza Salami

mit pikanter Salami

16,70 €

Pizza Cardinale

mit Schinken

16,70 €

Pizza Verdure

mit gebratener Melanzani, Artischocken, Zucchini und Spinat

16,70 €

Pizza Tricolore

mit Spinat, Schafskäse und Kirschparadeiser

16,70 €

Pizza Primavera

mit Rucolasalat, Kirschparadeiser und Parmesan

16,70 €

Pizza Prosciutto e Funghi

mit Schinken und Champignons

17,40 €

Pizza Vegan

ohne Mozzarella, mit gebratener Melanzani, Oliven, Artischocken, Zucchini und getrockneten Paradeiser

17,40 €

Calzone

gefüllt mit Schinken und Champignons

17,40 €

Pizza Tonno

mit Thunfisch und Zwiebeln

17,40 €

Pizza della Casa

mit Schinken, Mais und Zwiebeln

17,40 €

Pizza Siciliana

mit Sardellen, Kapern und Oliven

17,40 €

Pizza Provinciale

mit Schinken, Speck, Mais und Pfefferoni

17,90 €

Pizza Quattro Stagioni

mit Oliven, Schinken, Artischocken und Champignons

19,10 €

Pizza Capricciosa

mit Schinken, Oliven, Kapern, Sardellen und Champignons

19,10 €

Pizza Bufala

mit Büffel-Mozzarella, frischen Kirschparadeiser und Basilikum

17,90 €

Pizza di Stefano (scharf)

mit pikanter Salami, Speck, Zwiebeln, Mais und Pfefferoni

19,10 €

Pizza Quattro Formaggi

und mit vier Käsesorten und Oregano, ohne Paradeiser

17,90 €

Desserts

Torta della Nonna

Mandel-Pignolitorte mit Vanille-Zitronencreme und eingelegter Grappa-Birne

9,50 €

Profiteroles

Brandteigkrapfen mit Vanille, Schokoladensauce und Schlagobers

10,70 €

Tiramisu

hausgemacht mit Amaretto-Zwetschke

9,50 €

Alkoholfreie Getränke

Römerquelle prickelnd - PET 500ml

2,50 €

5,00 €/l, 0,5l

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